Jumlah

Stok : Tersedia

Harga :

Rp 27.000

Rp. 30.000   -10%

Teknologi Proses Produksi Tahu

oleh :

Share on :
 
Seiring dengan meningkatnya konsumsi tahu di masyarakat, produksi tahu menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Apakah hal tersebut mudah dilakukan dengan biaya yang terjangkau? Bagaimana dengan teknologi proses pembuatan tahu, baik dari segi proses pengolahan maupun penanganan limbahnya? Temukan jawabannya dalam buku ini. Teknologi proses produksi dan olahan tahu secara jelas dipaparkan. Mulai dari kualitas dan macam tahu, proses pembuatan, jenis kedelai, jenis penggumpal, teknik penyimpanan, penanganan limbah, sampai manfaat bagi kesehatan dan analisis usaha. Di masa datang, diharapkan akan tercipta lebih banyak lagi produk tahu yang berkualitas, aman dan terjamin mutunya, serta tidak mencemari lingkungan sekitar.
ISBN 978-979-21-3133-8
Seri
Pengarang
Terbit 2012
Halaman 80
Berat 140
Dimensi 170x240
Tag SAINS, TEKNIK
3