Karena rasanya yang sangat lezat dan berkhasiat untuk kesehatan, konon ribuan tahun lalu, jamur kuping hanya boleh dinikmati oleh para kaisar dan pejabat negara saja. Tetapi saat ini bahkan berbagai macam jamur telah berkembang menjadi makanan semua kalangan, seiring dengan perubahan pola hidup masyarakat. Buku ini berisi 25 macam olahan jamur kuping serta dilengkapi dengan tips memilih dan menyimpan jamur kuping.